أغذيـة تبعـد التجـاعيد عن وجهـك
يربط العديد من الناس فيتامين أ بالرؤية الافضل .. ولكن صحة جلدنا تعتمد
بشكل مباشر على كمية فيتامين أ التي نأكلها ..
يقوم فيتامين أ بمنع التأكسد وتحييد العناصر الضارة في جلدنا
كما يساعد على منع التجاعيد .. ومقاومة العدوى والحفاظ على جلدنا نقيا وشابا
يأتي ثلثا فيتامين أ في الحمية الغذائية المثالية من البيتاكاروتين
الصبغة التي تعطي الخضر والفواكة
اللون الاصفر والبرتقالي .. وتحول اجسامنا الكاروتين الى فيتامين أ
المفيد للجلد الصحي وتوجد هذه الصبغة في البطاطا الحلوة والجزر والمشمش
فيتامين أ فعال وقابل للذوبان ويسهل تخزينه بسهولة في الانسجة ولا يتوفر في كل النباتات
وقد يصبح ساما اذا زاد مستواه
لذا ليس من الحكمة تناول مكملات من حبوب فيتامين أ
بدلا من ذلك .. اضيفي البتاكاروتين الى غذائك بطريقة طبيعية وصحية
واليك بعض النصائح :
1.أضيفي الجزر المفروم إلى صلصة الاسباغيتي .. فلن تلاحظي وجودها وستقوم بتغذية جلدك
2.أضيفي السبانخ الى السلطة .. يحتوي السبانخ على البيتاكاروتين أكثر من أي أنواع اخرى مثل الخس
3.تناولي كوبا من اللبن ( الحليب ) والفراولة المخفوقة يوميا ..
يمكن اضافة المشمش او الخوخ او المانجو أو البابايا كاختيارات
أخرى لدعم نسبة البيتاكاروتين في حميتك الغذائية
4.تناولي البطيخ والشمام بدلا من الحلويات واضيفي نعناعا للزينة
5.تناولي البروكولي كوجبة خفيفة قبل العشاء مع صلصة قليلة الدسم
6.تناولي سلطة الفاكهة بعد كل وجبة عشاء
7.اختاري فاكهة استوائية مثل البابايا أو المانجو لاضافة طعم جديد لذيذ
8.اضيفي القرنبيط والسبانخ الى السلطات والباستا
9.استبدلي الطماطم بالبابايا عند تحضير الصلصة لاضافة نكهة جديدة
10.ابحثي عن طرق مبتكرة لمزج عصير الفواكه بأنواع جديدة
==========================================
الموضوع نقل من مجلة خاصة بالتغذية
والنصائح كتبت من قبل الدكتورة امال مهران
استشارية التغذية بالمعهد القومي للبحوث
الأربعاء أغسطس 06, 2008 8:56 pm
